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Servian

 

Con Un nomBRE DE ORIGEN Aún mISTERIOSO...

...que podría provenir de Cervius (ciervo) ou Servius (nombre latino del propietario del dominio Servanius), Servian y su historia comienzan en la Edad Media. Todavía subsisten huellas de ese pasado en el viejo pueblo en forma de "circulade" (en espiral) con sus dos murallas concéntricas y su atalaya. Algunos edificios fueron construidos con piedras provenientes de la cantera vecina Saint-Adrien. Este lugar se ha convertido hoy en un espléndido jardín privado (visitas de Pascuas a octubre), catalogado entre los jardines más bellos de Francia. La actividad vitícola sigue muy presente con numerosos viñadores independientes y una bodega cooperativa.

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